一般社団法人愛知ジビエ振興協議会
       TOPに戻る    更新日:2019.2.17  
事務所
名古屋市中区丸の内三丁目20-9
㈱三晃社ビル内
【電話】052-979-6446 【FAX】052-979-6448
(NPO法人ボランタリーネイバーズ)
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レシピ集
猪や鹿の肉を使ったジビエレシピのご紹介です。
2011年から始まった「愛知県ジビエ普及事業」の
取り組みのなかで発表されたレシピを掲載しています。
   
 
   1 2014.3.10 アスリート向けジピエ料理発表会   名古屋国際ホテル日高幸哉料理長  20作品掲載  
   2  2015.3.10 ジピエ交流会    9作品掲載  
   3  レシピ集(2015.3.10発行)    62作品掲載  
   4  レシピ集(2016.3.8/名古屋調理師専門学校)  向山登校長ほか  19作品掲載  
   5  レシピ集(20161.20ジビエグルメグランプリ) 出展者14団体  14作品掲載  
   6 2018.8.3ジビエ料理講習会レシピ  シェ松尾 片岡晃治料理長   4作品掲載  
合計128作品が掲載されています。ダウンロードはPDFアイコンをクリックして下さい。       
 
 【参考例を掲載】
 4 レシピ集(2016.3.8/名古屋調理師専門学校) から抜粋
     
 
 
 
 6 2018.8.3ジビエ料理講習会レシピ から抜粋
     
 
 
     
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