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■野生鳥獣の肉は、食品衛生法に基づいた「解体処理施設」で処理されたものしか、販売してはならないとされています。
愛知県では、こうした解体施設は、４ケ所あります。（下記の通り）
■一般人が申し込んでも販売して頂けます。必要とされる場合、直接に申込んで下さい。FAXや電話、郵便でOK、
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| 平成27年12月完成 |
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| 「鹿角の細工」や「皮の活用・工作」をする施設です。ワークショップします。山恵の解体施設に隣接。 |
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| 猪鹿工房しし森社中 |
猪鹿工房しし森社中 |
猪鹿工房しし森社中 |
猪鹿工房しし森社中 |
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NPO法人中部猟踊会の「解体施設」
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| およそ30平米ほどの建物です。 |
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㈱三河猪家（解体施設・精肉販売店・食堂）
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| 解体施設分（加工場含む）は、およそ６０平米ほどです。 |
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